イタリア料理の真実　オステリア オオガミ

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久々にシルビオの畑に行ってきました。



先週のことですがシルビオの畑に行ってきました、久々なので少し

道に迷いましたがなんとか到着。天気はくもりでしたが蒸し暑かった

ですね、僕が到着したころにはシルビオは畑仕事を一段落していました。

すでに汗臭かったです(笑)。一通り畑を案内してくれました、最近では、

トマトとズッキーニが豊富みたいです。実際に見れた、しかも日本で、

しかも福岡で、サンマルツァーノ種のトマトには感動しました。

その他にも、いんげん豆やトレビス、ハーブ類にじゃがいもやカブ、

たくさん勉強になりました。その後、シルビオの家に移動して

カフェをいただきました、やはりマキネッタでいれたカフェは最高でした。

外は雨でしたが海の香り、波の音で癒されました、調子に乗って、

目の前にあったサンブーカをカフェに数滴、より最高でした。

夕食までごちそうになりました、もちろんイタリア料理、トレビスの

サラダにはじまり、ズッキーニとイカのフリット、パスタを食べて、

最後は、黒鯛のアクアパッツァ、締めはチーズにパン、カフェ。

イタリア料理最高です！！


写真の左のお花は、二周年の記念にと、兵庫県は芦屋の

オステリア　オ　ジラソーレから届いたものです、ありがとうございます。









  

６月５日の神戸フェスタは特に問題もなく終了しました、開店から

２時間半で完売したそうです。そして僕が担当しましたジラソーレの

ランチもお客様の反応もよく無事に終わり、ホッとしました。

緊張と睡眠不足と飲みすぎで少し疲れましたが楽しくできたので

良かったと思います。

そしてそして６月１１日、オステリア　オオガミの２周年も無事に迎える

ことができました、本当にありがとうございます。

まだ２周年にもかかわらず沢山のお祝いの言葉をいただきました。

写真はお祝いにとお客様からいただいた、はちみつと人参のパンと

かわいいお花です、このブログにもお祝いのコメントいただいてます、

なんて言っていいのか言葉になりません、本当にありがとうございます。

これからも皆様に満足いただける、愛されるお店を目指して

頑張っていきたいと思っていますので、よろしくお願いします。



明日のディナーにプレッシャーのかかるご予約をいただいてますので

今メニューを考えてるんですけど頭がまわりません、ヒ～ハ～(笑)。

もう古いんかなこれ。